花生與甘蔗實驗-02102吳泓錡

星期二, 28th 五月 2013

花生與甘蔗實驗

一、實驗設計:

假設:甘蔗與不同大小的花生顆粒一起磨,顆粒會使纖維斷裂。

操縱變因:各種不同大小的顆粒(花生米、花生粉、胡椒、米、芝麻)。

控制變因:咀嚼次數、甘蔗和花生米的數量。

應變變因:最後剩下的甘蔗渣重量。

步驟:(1)5種顆粒、甘蔗分別置入硏缽,並做一空白對照組。

(2)每人發一顆甘蔗塊,咀嚼後成渣,再將甘蔗渣洗淨後秤重。

(3)將甘蔗渣分別置入5個缽內與顆粒一起研磨,研磨至顆粒與甘蔗渣完全混合。

(4)洗淨甘蔗渣中的顆粒後秤重。

(5)觀察甘蔗渣的重量變化。

 

 

二、實驗結果:

 

甘蔗重量(g

花生顆粒重量(g

甘蔗+花生顆粒研磨洗淨後重量(g

花生米

2.85

3.64

1.52

花生粉

2.85

3.64

1.76

 

三、結論:

甘蔗+花生確實能讓甘蔗渣減少,但顆粒越小的花生能讓甘蔗渣變得更少,因此花生顆粒大小可能也是影響「甘蔗渣為何會減少?」的一個變因。