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3月8日的餐旅班活動

是香菇肉絲炒米粉和涼拌芝麻四季豆

材料如下

老師在切豬肉時提到肉的紋路

如果想比較嫩  就要逆紋切  切斷纖維  容易咬斷容易入口

順紋切  則比較有嚼勁

 

 

成果有加上漂亮擺盤分數比較高




 
 
 
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