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101上學期餐旅職群心得分享

餐飲/308/11/楊子柔

成果展的來臨,也代表著這一學期即將結束,時間過的好快!相處時間雖然沒有很久,但在這幾個月中學到許多,很感謝班導雅萍老師,讓我在技藝班把專長發揮到淋漓盡致。再來也要感謝餐飲老師,認真的教導大家。老師就像媽媽一樣,不管煮菜,或是在教學的過程中,都有媽媽的味道。永遠不放棄任何一位心肝寶貝。最後也非常的感謝蒯大中老師,感謝老師精心的為我們挑選食材。謝謝三位師,我在技藝班很開心,收穫很多。

 

餐飲/306/9/陳致吟

短短一個學期,一分一秒的,已經到了這學期的結束。在我們上的餐飲班,一開始覺得做菜很簡單,因為在家都是自己下廚,以為自己甚麼都會先贏別人很多。結果,學到最後,真的有很多我不知道的。其實我跟大家一樣,別人不會的,有些我也會。在這裡,我要謝謝老師辛苦的教學,使我學習到很多廚藝、很多廚房的衛生安全。如果我沒有技藝班這個升學管道,我還不知道要怎麼升高中。謝謝班導,給我這個機會,讓我有機會可以升學。謝謝所有幫助的老師。

 

餐飲/305/14/呂政勳

一開始我好怕會進不了技藝班,但班導給我機會,好開心。謝謝班導。餐飲也是我最大的興趣!我也謝謝餐飲指導老師,教了我們那麼多的技巧和禮節。指導老師說:「就算有人對這門沒興趣,也是要認真做好自己的本份。」老師上課方式很輕鬆,很愉快。他努力得教,我上得很愉快。每個禮拜就是期待著上技藝班,因為學了很多!!!感覺好充實,心情也會跟著快樂起來。

 

餐飲/304/22/林憲隆

要謝謝老師讓我參加技藝班,往我的興趣走,超感謝你的啦!第一天,感覺是有點無聊;但是老師說:「如果沒有學好清理桌子,其實可以不用學做菜了。」很感謝老師努力的教導我們,我們要勤儉持家,不要浪費!

 

餐飲/303/28/藍天裕

在這個學期裡,我學到了很多。老師教我們許多菜:冰奶茶、三色炒筍絲、巧克力杏仁餅乾、紅燒吳郭魚等等的;也介紹廚房的各種禮儀。在這半學期,我印象最深刻的一道菜是鮪魚三明治。很感謝李秀麗老師這上半學期教我們的,我不會忘記的!

 

餐飲/302/27/簡承彥

謝謝秀麗老師這學期以來的教導,我記得我剛進去的第一節課,我根本不知道要怎麼處理菜、怎麼洗菜、煮菜;而且煮的時候,放調味料的先後順序。可是經過老師這學期的指導,我全都懂了。也謝謝大中老師,每次我們要上課之前,都幫我們把菜買好了;而且有時不夠的話,你也會馬上幫我們去買。也謝謝隨班輔導老師,我們如果在上課的過程中,如果我突然忘了,都會幫我們。真是謝謝你們。

 

餐飲/307/25/曾家祥

很開心的謝謝班導,讓我去參加技藝班。也很謝謝指導老師,這幾個月以來,不辭辛勞的教導我們。雖然有時我們會有點吵,可是老師依舊很有耐心的教導我們。我在技藝班也學到了很多,從認識廚房器具、到如何擺盤、甚至還教我們如何調飲料。真的很謝謝指導老師。希望下次還有機會,可以再讓老師教。

         

101上學期家政職群學生心得分享

美髮/303/2/李佳恬

進到家政班,是因為對美髮有興趣。在裡面也得到老師的讚同,被選為選手。在拿到假人頭第一個禮拜時,假日的空閒時間,特別拿出來練習。深怕自己做的不好。老師看到後說我做得很棒。但在第二個禮拜後,老師發現我退步了。美容美髮比賽快到了,雖然最近退步了,但我會把最好的表現給評審看。我們的隨班輔導老師是廖麗珠老師,她每個禮拜都會來看我們,關心我們,很謝謝她。

美髮307/30/邱毓婷

我很謝謝班導給我這個機會,讓我可以去技藝班,同時我也要謝謝技藝班的老師,謝謝她讓我學到很多東西。剛開始進去,我們學洗頭加按摩。看似簡單,但其實有點難。剛開始,我練習服務的對象的頭髮好長,讓我不知道要開心還是生氣;氣是氣她頭髮太長,要洗很久。可是當她頭上泡泡變多,又覺得很有成就。有點矛盾。在洗髮的過程中,讓我學到洗頭是用指腹下去洗,而不是用指甲蠻力下去洗。但洗髮讓我感覺最困難的,還是在沖洗後腦杓阿!我還學習如何用電棒捲頭髮;還學了護髮。護髮難的地方,在擦好髮油,要把頭髮捲上去。那真的很難。我們還學了編髮,那時候真的有夠痛苦的。編髮難的在把頭髮分正三角形。可是我一直用成倒三角形。還要用心一邊加頭髮。那時候,頭髮一直用不好,那一陣子真的很煩。我們還學了把頭髮吹直,難的地方在要把吹風機用虎口握著,中指、無名指還要拿一把小梳子。再來就是學化妝,這裡最難的地方在戴假睫毛和刷睫毛膏。再來就是我最喜歡的敷臉了。難的地方在用乳液按摩臉,要能舒服到讓對方睡著了。最後就是學指甲彩繪和指甲保養,這兩種讓我感到比較難的是指甲保養。最難將指甲修圓。以上所有的課程、所有的技巧,歸功在技藝班老師,真的很感謝她讓我多很多的東西。

 

美髮/308/14/石有瑜

這次學到了怎麼洗頭比較乾淨;如何洗臉比較好;也可以幫助臉上的痘痘消掉;也學到了怎麼綁辮子;也教我們如何修剪指甲;如何讓指甲發亮;也學到了怎麼按摩比較舒服。謝謝教我美容美髮的老師,當我不會時,去問老師,老師都會教;有時聽不懂,老師還是會再重複示範一次。當我學會了,我就會主動找人來複習老師教我的技巧。謝謝老師教我那麼多有關美容美髮的技巧,雖然有些沒練熟,但還是謝謝指導老師。

 

美髮/308/26/陳佳宏

這次的課程,老師教我們很多。例如:如何洗頭,讓頭髮、頭皮比較乾淨。但是,我比較喜歡編辮子,比較好玩。還學會了如何幫人做臉部按摩,學會了如何修指甲,讓指甲發亮。這都要感謝指導老師,教了我們那麼多。在我們不會時,他會再一次作示範。我還要感謝班導,因為我知道班上也有很多人想加入技藝班,要謝謝班導選我。

 

美髮/306/28/游子慶

我期待老師能讚美我。在美容美髮學到了洗頭、摩、指甲保養。謝謝指導老師的教導,我要感謝老師們給我這個機會來技藝班,讓我學習不同的技術。

 

美髮/307/7/陳芷芸

我很感謝指導老師的教導。以前就想說,洗頭就倒些洗髮精、手抓一抓就好。沒想到,還有一些順序耶!再來是編髮。好險是編假人頭的頭髮,如果是真人頭,那恐怕他的頭髮就保不住了。而我也編得手好痛唷。彩妝也就是化妝。原來化妝也有順序,我以前都不知道。原來化妝需要乳液,乳液的功效是保濕皮膚,再開始化妝,才不會傷到皮膚。後來還教黏假睫毛,雖然一開始笨手笨腳,但後來就比較熟練了,原來黏假睫毛也蠻簡單的。


101上學期設計職群學生心得分享

設計/305/24/陳鴻毓

我上技藝班的這段期間,讓我學到一些視覺效果的一些技巧,還又要怎麼有效的修圖。對於指導老師,表面看起來要敎不敎的樣子,可是他卻能用簡潔有力的方法,迅速地讓學生們了解。在上技藝班的這段日子,不僅讓我們學更多的東西,而且也對我們的未來有很大的幫助。

 

設計/303/23/郭健有

剛來到技藝班的時候,就感覺很開心,因為班上的老師給我這個機會,來到這裡學習!一開始學的第一張畫是漸變。對我來說,要把這張圖畫好,非常的困難。但是經過好幾個月的學習,我畫的圖一張比一張好看!學期快結束了,我很感謝教導我的老師,把我從一個不會畫畫的人教得那麼好。

 

設計/304/7/陳冠伶

我很感謝指導老師張繼琳老師。從我進去這個班之後,非常用心的教導我們,把我的缺點告訴我,讓我可以改進;把優點告訴我,讓我可以繼續維持畫出更好作。,謝謝老師,讓我們變得更好。另外也感謝班導,讓我可以進技藝班。雖然在班上課業表現不好,但老師還是非常支持我。所以我要在技藝班認真學習我想學的。

 

設計/303/24陳世傑

上學期的技藝班,已快結束了。我們畫了很多張作品,也學到了許多知識,學習的心情非常愉快。指導老師也教了很多技巧。我們畫不好的作品,老師都會修正。真的很感謝老師對我們的指導,也希望我們下學期會學得更好。希望我會有好作品,謝謝老師!!

 

設計/303/9/陳美瑜

剛開始很期待可以設計甚麼作品,雖然有點麻煩,會懶得畫。但是畫久了就覺得還好心情還不錯。在設計這科,我發現畫的東西不是簡單就好看,有些複雜的變化,畫起來,更有感覺。這學期我很謝謝張繼琳老師的教導,雖然我畫的不是很好,但是我還是會繼續努力的。

 

設計/307/13/朱毓鵬

原本還以為會畫一些很帥的東西,結果很多都在畫線條,而且都畫的手超酸,不時要停下來休息一下。而且畫的東西好像也就那些而已,有點無聊。雖然學會了怎麼畫出好看漂亮的線,但是一不認真畫,都會畫出線外面;而畫出線外面,要用美工刀把它修改到好;如果處理不好,還會不小心刺破紙張。好啦,就這樣。感謝老師這學期教我們畫線條。

 

設計/308/21/林宸揚

我當初為什麼加入技藝班?因為從小到大,我很喜歡畫圖騰或刺青的一些圖。我覺得那種圖,非常非常有喜感,很帥。我在設計班裡,常常把蔓延的圖騰當作作品的題材,很帥,很好看。我非常非常的感謝教我的老師,很關心我。讓我畫出美麗的作品,我很謝謝他很用心的照顧我。

100學年度壯圍國中技藝班學生升學輔導報告

100學年度技藝教育學程學生輔導升學高職實用技能班結果如下:

學程參加人數共61人,

宜商商用資訊科10人,

頭家美髮3人,

羅商餐飲10人,

羅工機械1人,

蘇水多媒體4人,

頭家服裝2人,

頭家餐旅2

合計32人;

 

另外技藝班學生參加高職技優甄選,

羅工建築1人,

 羅工製圖1人,

 

免試升學

五專7

綜合高中8

高中專長生1

高職8

進修學校1

私立高職2

 

真正達到適性發展多元學習的目標

餐旅職群特色描述:

本校擁有完善的家政教室,6套調理臺與瓦斯爐,指導老師有完整的示範場地與快速爐,可以完整的教導學生,學生在旁邊觀摩學習,之後在分散到各組實地運作練習。每次上課都有具體的目標,也有成品,學生每次都可以品嚐老師的示範作品,與自己的成品作比較,達到從做中學的目標。

   

一、教師授課理念及目的:餐旅職群的指導老師為業界佼佼者,在多個餐飲班及職業訓練課程任課。老師在課程開始,即給予學生材料分析表,讓學生可以依據資料準備材料。每道菜色皆親自示範,同時對於做菜小秘訣都不藏私的說明清楚。目的是教育學生做菜是一件有成就的活動,同時要因應菜色原料的不同,培養隨機應變的能力。

   

二、課後預期成效:學生能夠對中西式烹飪方式,產生興趣。同時注意餐飲衛生及餐桌擺設,增進食物色香及味美。

三、課程內容

1. 餐旅職群概論、場地清潔與餐具整理

2. 烘焙原料介紹、西點製作、檸檬火山

3. 中式麵食(發麵)製作、水煎包、淋餅蛋餅

4. 西點製作、蛋糕捲、銅鑼燒

5. 食品衛生與安全、香菇蛋皮炒米粉、豆乾炒高麗菜、三色煎蛋

6. 蜊肉燴絲瓜、麵托絲瓜條、培根四季豆、紅燒筍尖7. 餐巾摺疊、飲料調製、藍色珊瑚礁

 

   

 

 

 

99學年度壯圍國中技藝班學生升學輔導報告

99學年度技藝教育學程學生輔導升學高職實用技能班結果如下:

學程參加人數共68人,

宜商商用資訊科15人,

頭家美髮7人,

羅商餐飲6人,

羅工汽修1人,

蘇水多媒體2人,

頭家服裝7人,

合計43人;

 

另外技藝班學生參加高職技優甄選,

羅工建築2人,

宜商商經3人,

5人;

 

免試升學3名;

登記分發3名;

進修學校15人;

五專3人;

建教合作1人,

就業1人。

 

真正達到適性發展多元學習的目標

恭喜304吳伊婷同學306李佳樺同學309江宛玲何宜峰同學獲得餐旅職群技藝競賽佳作

99學年度宜蘭縣國中技藝教育學程餐旅職群技藝競賽成績表
競賽號碼 學校名稱 姓名 術科成績(75%) 學科成績(25%) 總分 獎項
2 員山國中 陳吟欣 68.25 24.00 92.25 4
8 凱旋國中 黃威豪 66.00 20.70 86.70 佳作
9 大同國中 林益杰 69.75 22.50 92.25 4
13 員山國中 游依純 72.00 23.50 95.50 2
14 大同國中 葉國祥 69.00 22.50 91.50 6
15 壯圍國中 何冝峰 66.00 20.70 86.70 佳作
18 三星國中 藍顯智 60.00 25.00 85.00 佳作
20 國華國中 張庭瑄 60.00 25.00 85.00 佳作
25 壯圍國中 吳伊婷 66.00 24.50 90.50 佳作
26 蘇澳國中 莊婷婷 64.50 24.00 88.50 佳作
27 壯圍國中 李佳樺 64.50 23.50 88.00 佳作
32 壯圍國中 江宛玲 66.00 24.00 90.00 佳作
34 員山國中 江珈菱 71.25 25.00 96.25 1
36 凱旋國中 周詩晴 70.50 24.50 95.00 3

宜蘭縣99學年度國中技藝教育學程技藝競賽-作品

請自行參閱網頁http://stu.tcvs.ilc.edu.tw/~pra-ao/art99/art99_0.htm

三人行必有我師

擇其善者而從之

不善者而改之

恭喜307張哲學同學獲得商管職群技藝競賽佳作

感謝其他參賽的同學

你們的認真準備大家都看得到

最想謝謝康億毅老師及廖麗珠老師的指導

大家辛苦了

宜蘭縣技藝教育學程商業與管理職群技藝競賽優勝同學榮譽榜 

編號

學校名稱

姓名

學科

學科30%

術科

術科70%

總分

名次

完成時間

29

三星國中

謝慧慈

100

30.0

95

66.5

96.5

第一名

27.31.20

17

三星國中

羅以軒

98

29.4

95

66.5

95.9

第二名

33.22.58

30

三星國中

邱奕慈

96

28.8

95

66.5

95.3

第三名

33.22.58

03

興中國中

黃子倫

96

28.8

95

66.5

95.3

第四名

47.47.92

23

三星國中

張俊斌

100

30.0

92

64.4

94.4

第五名

25.19.30

28

三星國中

潘玟珊

98

29.4

91

63.7

93.1

第六名

22.54.72

12

壯圍國中

張哲學

100

30.0

90

63.0

93.0

佳作

37.07.93

02

三星國中

馬珮銣

98

29.4

90

63.0

92.4

佳作

16.05.20

19

三星國中

廖婉晴

98

29.4

89

62.3

91.7

佳作

20.21.10

 

99學年度國民中學技藝教育學程設計職群學生技藝競賽結果
名次 抽籤編號 校名 姓名 學科原始分數 學科乘20%之分數  術科原始分數 術科乘80%分數 總分
1 6 壯圍 李羿 92 18.4 98 78.4 96.8
2 15 壯圍 梁玴旺 94 18.8 96.3 77 95.8
3 12 壯圍 游明瑞 98 19.6 94.7 75.8 95.4
4 14 壯圍 朱芷薇 100 20 92.7 74.2 94.2
5 8 壯圍 黃譯賢 98 19.6 91 72.8 92.4
6 9 壯圍 王至浩 96 19.2 89 71.2 90.4

不管有沒有獲獎

你們都是最棒的

最感謝張繼琳老師辛苦的指導

真的強將手下無弱兵

 

 

99學年度宜蘭縣國中技藝教育學程家政職群技藝競賽成績表

競賽號碼

學校名稱

姓名

術科成績(80%)

學科成績(20%)

總分

獎項

4

蘇澳國中

陳虹樺

70.4

18.4

88.8

6

7

員山國中

呂慧雯

78.4

19.2

97.6

1

9

凱旋國中

吳玉茹

65.6

19.6

85.2

佳作

10

頭城國中

林佑芳

75.2

18.8

94

3

11

羅東國中

郭曉涵

52.8

18.4

71.2

佳作

19

頭城國中

林貝妮

64

18.4

82.4

佳作

20

凱旋國中

林怡均

59.2

18.4

77.6

佳作

26

大同國中

翁巧萱

62.4

18

80.4

佳作

27

東光國中

周欣誼

57.6

17.6

75.2

佳作

28

蘇澳國中

林詩芸

56

18.8

74.8

佳作

35

蘇澳國中

何靜雯

54.4

14

68.4

佳作

36

頭城國中

林采妮

60.8

18

78.8

佳作

37

蘇澳國中

吳晏柔

76.8

18

94.8

2

39

蘇澳國中

郭芷芸

67.2

19.6

86.8

佳作

40

蘇澳國中

林子淯

73.6

17.2

90.8

4

42

壯圍國中

江宥萱

72

18

90

5

共同流汗準備競賽的夥伴

大家辛苦了

你們都是老師心中的第一名

最重要的事是謝謝吳雅惠老師辛苦的指導

老師我們愛你

99設計競賽題庫(學、術科).doc

99學年度技藝競賽餐旅職群學術科題庫

比賽時間:100年5月4日      下午學科

            100年5月18日    全天術科 

地點:頭城家商

題庫:餐旅學術科題庫.doc

 

99學年度技藝競賽商管職群學術科題庫

比賽時間:100年5月11日      下午學術科

地點:三星國中

人數:5名

題庫:99學年度商管科技藝競賽學科題庫.doc

 

99學年度技藝競賽家政職群學術科題庫

比賽時間:100年5月4日   上午學科   下午術科

地點:頭城家商

題庫家政題庫1.doc