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時間:105年12月5日

主題:校園可食植物介紹

講師:曾淑鈴老師

 

微笑利用教材圖卡簡易的認識可食植物 笑倒在地大花咸豐草 ,嫩葉可食               

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笑倒在地學校菜園堆肥區長出來的山芋頭笑倒在地巨大山芋頭,要用圓鍬挖

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山芋頭側生的小芋頭比較好吃,沒有一般芋頭香,但一樣粉嫩,蒸熟後較吃起來像菱角

 笑倒在地腎蕨根部有儲水根可生吃,不過同一顆儲水囊會有一側較甜,一側苦澀,咬起來的感覺像甘蔗

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笑倒在地紫芋,梗是紫色的,鹼性高吃起來會有刺刺的感覺,不建議食用

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笑倒在地艾草,可煎蛋吃,有香氣及苦味

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笑倒在地羊蹄,圖鑑上說是救荒菜,但是我們沒吃過

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笑倒在地採小葉桑,野地很多,嫩葉可食,沒有特殊味道很容易入口,

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笑倒在地酢漿草,可生食,極酸

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笑倒在地兔兒菜,在校門口圍牆邊上,可煮成青草茶,味苦清熱解毒,可加糖調味

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笑倒在地火炭母草,葉上有倒V,嫩葉可食,成熟種子也可食用

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笑倒在地蛇莓,紅色果實可食,吃起來沒什麼味道,只能當點心,吃不飽的!

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笑倒在地龍葵,葉較咸豐草平順,可煮蛋花湯,成熟種子也可食用。

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笑倒在地實際烹煮,咸豐草川燙去苦澀,加鹽香油調味

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