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「海上牧場」原為政府輔導漁民在冬季時因天候不佳無法出海捕魚時,所因應而生的另一種箱網養殖漁業,近幾年來在澎湖縣觀光局及澎湖國家風景管理處的規劃下,將箱網養殖結合觀光成為海上牧場,海上牧場的活動大部份包含介紹養殖海鱺魚、趣味釣花枝、吃鮮魚湯或碳烤牡蠣...等等,目前澎湖僅有二處合法的海上牧場,分別為菜園的海上牧場以及員貝的海上牧場。

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到了海上牧場,船家就已經幫大夥生好炭火,可以現烤牡蠣,只要等牡蠣殼一爆開,就可享用,不需沾任何醬料,天然的海水鹹味剛剛好,也可以在牧場上現釣海麗魚及紅甘,再請船家切生魚片和煮魚湯~~

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