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時間:106年6月24日下午1:30~4:30

講師:朱美橋

地點:壯圍國中

美橋阿姨先將米浸過數小時後,進行研磨成米漿水

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我們將米漿水加入葛粉3大匙攪拌

然後將米漿水加熱,不斷攪動鍋底,最後米漿水成糰後,捏成球狀備用。

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煮一鍋開水,在滾水上架上篩網,再將米漿球再上面用力擠壓搓揉。米苔目入滾水成型後要馬上撈起過冷水,然後瀝水備用。

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煮鹹的米苔目

先炸蛋酥,加入爆香材料、絲瓜、香菇,煮好鹹湯汁再加入米苔目就行了!

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