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一般於每年二月份育苗,三月初移植,到端午節前後一星期為主要產期。
    

    花蓮區農業改良場蘭陽分場在85 及86 年春作試驗結果,以每年施用有機質肥料每公頃
3 公噸為基肥,不僅可改善哈密瓜連作障礙,更可提高產量及品質,又哈密瓜在PE 塑膠布覆
蓋栽培情形下,化學肥料施用方法以基肥施用三分之一,其餘作為追肥並以打洞方式分三次
施用產量最高,其次為追肥以液肥灌注方式分三次施用,分別較追肥施在畦溝增產16.7%及
14.5%,提供給農友栽培哈密瓜施肥之參考。

感謝來源:http://www.hdais.gov.tw/04/agr_infor/agr-104/agr-104_1-2.pdf

 

感謝來源:http://www.gtes.ilc.edu.tw/local/material/%AB%A2%B1K%A5%CA%AA%BA%ACG%B6m------%A9P%C0A.htm

宜蘭縣壯圍鄉農會主辦的哈密瓜節,多彩多姿,吸引三、四千觀眾,為哈密瓜的促銷做了一次很成功的宣傳,總幹事賴忠義深感滿意,希望農民永續經營哈密瓜產業,創造財富,也為地方帶來產業特色。

時間:六月廿日

地點:蘭陽溪旁的新南村─哈密瓜產地舉行

壯圍鄉農會的用心:

為鼓勵果農做好栽培管理工作,特別於哈密瓜節的前一天(六月十九)日舉辦瓜果評鑑比賽,

依品種之不同,分成八組,評審標準以瓜型的外觀、重量之控制、肉質之優劣、甜度之高低等項分別計分。

得獎瓜品列入主題館展示,一時身價高漲,在零售攤位上,他們的哈密瓜也跟著很暢銷。

特別活動:

當天舉辦「哈密瓜知性之旅」,一千多人沿著蘭陽溪河床上的果園巡禮一週,

看看各種不同品種的哈密瓜成長狀態,聽取農會推廣人員的詳細解說,認識瓜果,

為哈密瓜節增加寓教於樂的效果。

參加福利:

農會給參觀的人一張園遊券,可以吃到哈密瓜一小盒、哈密瓜冰一支、哈密瓜盅一杯、烏草粿一片、米粉羹一碗

     自幼處在壯圍的我們,雖然常在端午節前後吃到哈密瓜,常在家的後方,看到哈密瓜,卻半分也不知道"它"的來歷,栽培過程等等.......

     而在許多哈密瓜中,"新世紀",令我們最為好奇,以"脆","甜"的果肉,顛覆了傳統哈密瓜軟嫩的印象,橘紅色的果肉更是獨樹一格......希望能藉由這次的探訪,讓我們這些壯圍生長的小孩,對哈密瓜有更深的一份了解,有更深的一份體悟.

壯圍新南純屬農業的鄉鎮位於宜蘭河、蘭陽溪下游, 東臨太平洋,地勢平坦, 土壤屬沙質壤土,日照充足排水良好

        復受太平洋洋流調節左右影響,秋冬多雨水,以栽種宜蘭四季蔥、白蒜,春夏晝夜溫差大,以栽種哈密瓜、洋香瓜,所盛產的哈密瓜,特別脆嫩、細緻、香醇、風味甜美,口味水果中之珍品,目前主要販售大台北地區,為本鄉夏季主要經濟作物,並發展出特有的哈密瓜產業文化

感謝來源:http://shinnan.eyp.com.tw/frame.htm

新世紀哈密瓜

來源:http://shinnan.eyp.com.tw/frame.htm

原產於中國大陸,新疆吐魯蕃窪地,外型呈橄欖型至橢圓型,成熟時果皮呈蛋黃綠色,有稀疏網紋,果肉淡橙色,肉質脆甜為瓜中珍品,目前栽培方法為隧道式及直立式,而且以直立式栽培能使果實不受雨水影響,產生最高級的哈密瓜,產季以五月至七月最多

 

狀元瓜

來源:http://shinnan.eyp.com.tw/frame.htm

端午節左右生產的洋香瓜,傳說吃了會高中狀元,果實呈橄欖型至橢圓型,成熟時果皮呈金黃色,果肉厚,肉色淡白,靠 部呈淡澄色,肉質特別細緻,清香多汁

 

藍寶石瓜

來源:http://shinnan.eyp.com.tw/frame.htm

日本系的洋香瓜,採收後可耐放七至十五天左右,入口即化,果型圓型至橢圓型甜度可達十七至十九度果肉淡綠色、粗網紋、肉質細緻甜美,適合贈禮。

秋華、蜜華洋香瓜
紅橙色的肉質,香氣濃郁,口感綿軟,極適合老人、孩童品嚐。

哈密瓜優酪乳

來源:http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=2098


功效:清涼解渴,幫助消化。

材料:
哈密瓜210g、原味優格110cc、果糖20cc、冰塊50g。

做法:
1.哈密瓜剖半、刮籽,切條狀後去皮。
2.將哈密瓜條放入果汁機內,加入優格、冰塊、果糖攪打成汁,倒出,即可飲用。

建議對象:
1.口乾舌燥者。
2.因長期服用抗生素而引起腹瀉者。
3.體內水分出現代謝障礙引起水腫者。




哈密瓜牛奶凍

來源:http://557557.hala99.net/read.php?tid=53429


成品數量:150cc杯子4個

冷凍凝固時間:2小時以上

最佳賞味期:冷藏3天



材料:
   布丁粉120g

   熱開水150cc

   綠肉哈密瓜(去皮)800g

   牛奶150cc

做法:

   1.哈密瓜切成塊,放入果汁機中,加入牛奶一起攪打均勻成哈密瓜牛奶備用>

2.布丁粉放入攪拌盆中,慢慢加入熱開水攪扮至溶解,用濾網濾除泡沫及雜質

   ,加入哈密瓜牛奶攪拌均勻,再到入模型中,放涼後放入冰箱冷藏至凝固即可>




密瓜雞盅

 來源:http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h019_055_a.htm

食譜型態:湖南菜

所需材料:

雞胸肉 ... 300公克

A 料

荸薺 ... 9粒

干貝 ... 2粒(泡發)

薑 ... 4片

哈密瓜 ... 8個

B 料

鹽 ... 1茶匙

味精 ... 1/2茶匙

醬油 ... 1大匙

胡椒粉 ... 1/2茶匙

高湯 ... 3杯


作法步驟:

將所有 A料剁碎,加 B料攪拌打勻呈黏稠狀,哈密瓜以平刀切去上面1/3份,去籽,瓜口以小刀切成鉅齒狀。

分別將 A料舀入瓜中至 8分滿,移入蒸籠以大火蒸約 30分鐘可。

備註:

這道菜是由湘省名廚彭長貴先生繼竹節雞盅之後所創新的菜餚,溶合哈密瓜的妱甜雞肉的鮮美,滋味好且外型美觀。 

 

蜜瓜雞柳

來源:知識+阿全

所需材料:

雞腿肉 ... 300公克

哈密瓜 ... 1/2個

洋芹 ... 100公克

紅辣椒 ... 1根

太白粉水 ... 1/2小匙

香油 ... 少許

調味料

鹽 ... 1/2小匙

糖 ... 1/4小匙

酒 ... 1/2小匙

醃料

蛋白 ... 1/2個

玉米粉 ... 少許

鹽 ... 少許


作法步驟:

1.雞腿肉去骨,切成條狀,用醃料略醃。

2.哈密瓜切如圖所示之形狀;剩下的瓜肉與洋芹、紅辣椒均切條狀。

3.熱鍋,注入沙拉油,用中溫將雞柳、洋芹過油,待雞柳變白色時,撈出淨油,備用。

4.原鍋留少許油,先炒紅椒,再加入全部材料及調料勾薄芡,淋上香油即可盛盤;或是將剖開之哈密瓜肉挖空,盛入炒好的菜餚。

 

滑蛋果粒干燒龍蝦

來源:http://tv.ettoday.com/ettv/article/14-15333.htm

材料:
龍蝦1隻 青豆40克 雞蛋4粒 鮮奶3湯匙
薑末、蒜末、蔥花、辣椒末1湯匙 草莓2粒
柳丁皮絲1湯匙半 奇異果、蘋果1個
薄荷葉少許 鳳梨1片 哈蜜瓜1片

調味料:
白綿糖、太白粉、鹽、香油適量 蕃茄汁2/3碗
泰國甜辣醬1又1/2湯匙 酒釀、醋2湯匙

作法:
1.鳳梨片、草莓切成小丁,奇異果、蘋果、哈密瓜切大丁備用
2.龍蝦對半剖開,去腳去鰓,撒上少許乾太白粉,燒熱油至高溫,擦乾龍蝦水分入鍋炸至4分熟先撈出
3.4個蛋加少許鮮奶拌勻,起鍋倒入蛋汁以中火炒熟盛入盤底,原鍋爆香辣椒、薑、蒜末、草莓丁、鳳梨丁,加入甜辣醬、蕃茄汁、水、柳丁皮絲、青豆仁略燒一下
4.鍋中放入糖、醋、鹽調味,放回龍蝦並加入酒釀,待湯汁煮滾後加蓋改小火悶4分鐘,即可將所有材料盛入盤中
5.奇異果、蘋果、哈密瓜丁以蛋、鮮奶煮過,加少許鹽及薄荷葉調味煮成sauce淋在龍蝦上
6.奇異果、蘋果、黃蜜瓜丁圍在盤邊,龍蝦上放適量薄荷葉與柳橙絲

當我們受到別人的幫助,或是自己去幫助別人,都常聽到一句感謝他人的話,[謝謝!]雖然只有短短的兩個疊字,不過這句話帶給仁們的感受一是如此溫暖,如此窩心.

如話說:[施比受更有福.]當你是那位享福的人,就懂得ㄓㄣ圖報,飲水思源,真誠深摯說出一句感謝的話,就像是一股強大的力量,不斷的從心頭上湧現出來,那就是至高無上的感謝了.又或者是效法韓信的故事一一飯千金,絕對不能信口雌煌,這樣一來,人們也可以感受到你那股源源不絕的[感謝].

[謝謝你]雖然人人常掛在嘴邊,但是哪些人會是真心的感謝?當你收到別人的感謝時,是否會順道說了一句[不客氣]?也許這樣的疑懼達鉅,也會是自己感謝別人的事蹟,只是自己不那麼覺得罷了!有時,我們應該好好的檢討自己本身,在日常生活中,是不是笑臉迎人的說出一句感謝的話,還是酬眉苦臉對待他人.看看那些常說感謝的人,他們的臉上總是洋溢著笑容,在我眼裡,讓我覺得那是世上獨一無二,無人匹敵最美麗的一幅風景了呢!

現在,我們就快快的把[卸卸]蔗句名言掛在嘴邊,記得,是要發自內心深處,最安純,最簡單,最幸福的感謝,讓我們周昭的大小朋友,一起來實踐吧!