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點心達人 淑君媽媽 教做年節伴手禮~~牛軋糖

( 雅莉媽媽 充當小幫手)

 

奶油要隔水加熱

( 雅莉媽媽 持續打蛋白霜...)

 

麥芽糖要隔著水加熱才不會燒焦喔!

 

麥芽糖溫度到達128度(電子溫度計)或140度(水銀溫度計)

就可以把材料加進去囉!

 

加了奶粉後變得很難攪拌

動作快,要用點力喔!

 

成型囉~~

p.s.記得要完全冷卻才能切喔!

 

麗虹媽媽 刀工可了得呢!

 

換人做做看~~

雅莉媽媽 麗君媽媽 看完一遍也想試試看

 

另一頭, 校長爺爺 幫忙封牛軋糖

(岑恩也是小幫手喔!)

 

謝謝 淑君媽媽 ~~

 

謝謝大家熱情參與~~

 

也謝謝 校長 那麼晚還送熱豆花來~~

每個人都拿到一份 美味健康的牛軋糖 喔!




 
 
 
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