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13 十月, 2012 19:15

東菜/冬菜? ~~ 山東白菜

由 莊文龍 發表於 [ 教育部台語字典常有用字、用音爭議 ]
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詞目東菜/冬菜?
音讀tang-tshài　
釋義經過曬乾或鹽漬的山東白菜，可以供烹飪煮食用。例：阮阿媽誠愛煮東菜/冬菜? 鴨。Guán a-má tsiânn ài tsú tang-tshài ah. (我奶奶很喜歡煮冬菜鴨肉。)　



 
 
 
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  1. 莊文龍 Re: 東菜/冬菜? ~~ 山東白菜

    台日典:

    57487 tang-chhài [東菜] 曝乾漬(sīⁿ)鹽ê山東菜。 原冊掃描
    57488 tang-chhài-ah [東菜鴨] 全鴨摻落去滷ê料理。 原冊掃描
    57489 tang-chhài-chháu-hî [東菜草魚] 草魚摻冬菜落去滷ê料理。 原冊掃描
    57490 tang-chhài-choân-ah [東菜全鴨] ＝[冬菜鴨]。 原冊掃描
    57491 tang-chhài-hōe-ah [東菜會鴨] ＝[冬菜鴨]。 原冊掃描
    台日典以上所有冬菜拍字錯誤參照原稿應該攏是東菜。

    [回覆] 莊文龍 迴響於 13 二月, 2013 20:44

  2. 莊文龍 Re: 東菜/冬菜? ~~ 山東白菜

    1 be̍h-chhài TJ 白菜 青菜 WN
    2 chhó-á TJ 草仔 包心白菜 WN
    3 hái-pe̍h-chhài TJ 海白菜 孔石蓴 WN / 海白菜 WN / 菜石蓴 WN
    4 kiaⁿ-tang-chhài TJ 京東菜 山東大白菜 WN
    5 kńg-á TJ 卷仔 包心白菜 WN
    6 pe̍h-chhài TJ 白菜 小白菜 WN / 白菜 WN
    7 soaⁿ-pe̍h-chhài TJ 山白菜 生毛將軍 WN
    8 soaⁿ-tang-chhài TJ 山東菜 山東大白菜 WN
    9 thó͘-pe̍h-chhài TJ 土白菜 小白菜 WN

    88 tang-chhài TJ 冬菜 冬菜 WN

    [回覆] 莊文龍 迴響於 13 二月, 2013 20:41

  3. 莊文龍 Re: 東菜/冬菜? ~~ 山東白菜

    57487 tang-chhài [東菜] 曝乾漬(sīⁿ)鹽ê山東菜。 原冊掃描
    57488 tang-chhài-ah [東菜鴨] 全鴨摻冬菜落去滷ê料理。 原冊掃描
    57489 tang-chhài-chháu-hî [東菜草魚] 草魚摻冬菜落去滷ê料理。 原冊掃描
    57490 tang-chhài-choân-ah [東菜全鴨] ＝[冬菜鴨]。 原冊掃描
    57491 tang-chhài-hōe-ah [東菜會鴨] ＝[冬菜鴨]。 原冊掃描

    [回覆] 莊文龍 迴響於 13 二月, 2013 20:27

  4. 莊文龍 Re: 東菜/冬菜? ~~ 山東白菜

    山東白仔
    音讀 suann-tang-pe̍h-á　
    釋義 包心白菜、山東白菜。葉菜類。營養豐富，具有清熱利尿、降血壓、預防感冒、健胃整腸等功效。

    [回覆] 莊文龍 迴響於 13 二月, 2013 20:14

  5. 莊文龍 Re: 東菜/冬菜? ~~ 山東白菜

    冬菜
    音讀 tang-tshài　
    釋義 經過曬乾或鹽漬的山東白菜，可以供烹飪煮食用。例：阮阿媽誠愛煮冬菜鴨。Guán a-má tsiânn ài tsú tang-tshài ah. (我奶奶很喜歡煮冬菜鴨肉。)　

    [回覆] 莊文龍 迴響於 13 二月, 2013 20:13

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