02 十一月, 2009 12:26
981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪
由 雅珊老師 發表於 [ 技藝教育學程食品職群 , 技藝教育學程教學成果 , 生涯發展教育參訪活動 ][ (35) 迴響 ] [ (0) 引用 ] [ (3835) 閱讀 ] [ (1)
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為了擴展技藝教育學程孩子們的視野，特地安排了此次的參訪活動，藉由和業界創辦人的互動和實地觀摩，增進孩子們對未來生涯的了解，以及培養正確的工作價值觀和高尚的職業道德。
↑與劉鐙徽先生和其夫人合照。
復中技藝教育學程相關報導：http://www.wretch.cc/blog/cookinschool/26300072
今年雅珊仍感謝曾冠瑋老師、林乃德先生的協助，讓本校技藝教育學程的運作得以更加精緻，否則以技藝教育學程的經費和人力，根本無法辦理校外參訪，也別提什麼成果展(雅珊是很務實的人，有多少人力和資源就做多少事！)。所以......復興國中技藝教育學程的孩子們，你們要珍惜！要把握！
校外參訪主要是要讓孩子以親身體驗的方式，實地去感受，很多知識內容，在學校裡的老師早都講了不知多少遍，但是可以親身和創辦人互動，由業界的老闆親自分享他的生命歷程，這種經驗是更加真實的！這邊特別感謝宜蘭餅創辦人─劉鐙徽先生，相信只要和劉先生接觸過的人，都會感受到劉先生所散發出來的親和力，當初我們在聯絡參訪單位時，履履提出希望由劉先生或是實際作糕餅的師父親自和孩子們分享，卻無法如願。苦無人脈的我們提起莫大的勇氣，打了手機給劉先生，劉先生一聽是技藝教育學程的孩子，二話不說馬上答應，這種企業人對教育的支持，讓雅珊實在感到相當的感謝與敬重！謝謝您讓我們這趟的參訪更加精采！接下來讓我們來看一看這趟旅程的點滴記錄吧！
1.認識宜蘭餅發明館的點滴。
2.原來宜蘭餅是這樣改良來的呀！這模型真是逼真！
3.製作宜蘭餅的sop流程！好可惜！無法親自實作。
4.劉鐙徽老闆分享珍貴的生命歷程，鼓勵我們復興國中的孩子要踏實努力地實踐自己的理想。
5.宜蘭餅行銷管理的幕後推手─美麗的老闆娘，與學生分享管理行銷的方式。
6.有獎徵答反應踴躍，而且同學們老師覺得你們的問題還挺有深度的呦！不錯！不錯！
7.其實老師也很愛拍說，忘了要把乃德一起邀來拍，今天可是他的畢業旅行呢！
8.最後的大合照！還是劉老闆親自協助我們找人來幫忙拍，感謝咧！
9.更多精采鏡頭 
10.學員互動作業區：
請在本文po出後一個星期內(11/6)前，上網以留言的方式寫下你此次的心得，心得內容思考的方向：
(1)參訪前後對烘焙的工作瞭解有何差異？
(2)從劉老闆身上你學到了哪些重要的精神？
(3)參訪後對你學習技藝教育學程有何影響？
請留下自己真實姓名，以利雅珊老師評量之用。po錯地方的同學，也請轉貼至本文，看到老師給你回應後，即代表你完成了此次的作業，加油！
另外，給我們這篇文章推文一下吧，登入你的eip帳號後，在文章右上方大拇指的圖案點下去就可以囉！
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Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪
這次我們到宜蘭餅發明館,聽陳丫姨跟我們解說以前劉師傅以前ㄉㄧ些故事讓我們知道劉師傅以前ㄉ生活,在來我們就到樓上看人家做牛舌餅ㄉ製造過程,看起來很像很簡單因為我們今天ㄑ它們試用機器做ㄉ,所以看起來真ㄉ很簡單ㄉ說,本來想說可以下ㄑ做看看ㄉ說因為陳丫姨說她ㄉ烤箱沒有用好真ㄉ好可惜喔~~,在來是劉師傅跟我們分享他在製作年舌餅中有沒有遇到什ㄇ困難ㄉ,劉師傅還跟我們說讀書真ㄉ很重要,就算不想讀書也要找一份穩定ㄉ工作,讓我知道讀書真ㄉ很重要,