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為了擴展技藝教育學程孩子們的視野,特地安排了此次的參訪活動,藉由和業界創辦人的互動實地觀摩增進孩子們對未來生涯的了解,以及培養正確的工作價值觀和高尚的職業道德。

↑與劉鐙徽先生和其夫人合照。 

復中技藝教育學程相關報導:http://www.wretch.cc/blog/cookinschool/26300072

 

今年雅珊仍感謝曾冠瑋老師、林乃德先生的協助,讓本校技藝教育學程的運作得以更加精緻,否則以技藝教育學程的經費和人力,根本無法辦理校外參訪,也別提什麼成果展(雅珊是很務實的人,有多少人力和資源就做多少事!)。所以......復興國中技藝教育學程的孩子們,你們要珍惜!要把握!

校外參訪主要是要讓孩子以親身體驗的方式,實地去感受,很多知識內容,在學校裡的老師早都講了不知多少遍,但是可以親身和創辦人互動,由業界的老闆親自分享他的生命歷程,這種經驗是更加真實的!這邊特別感謝宜蘭餅創辦人劉鐙徽先生,相信只要和劉先生接觸過的人,都會感受到劉先生所散發出來的親和力,當初我們在聯絡參訪單位時,履履提出希望由劉先生或是實際作糕餅的師父親自和孩子們分享,卻無法如願。苦無人脈的我們提起莫大的勇氣,打了手機給劉先生,劉先生一聽是技藝教育學程的孩子,二話不說馬上答應,這種企業人對教育的支持,讓雅珊實在感到相當的感謝與敬重!謝謝您讓我們這趟的參訪更加精采!

接下來讓我們來看一看這趟旅程的點滴記錄吧!

1.認識宜蘭餅發明館的點滴。

2.原來宜蘭餅是這樣改良來的呀!這模型真是逼真!

 

3.製作宜蘭餅的sop流程!好可惜!無法親自實作。

 

4.劉鐙徽老闆分享珍貴的生命歷程,鼓勵我們復興國中的孩子要踏實努力地實踐自己的理想。

5.宜蘭餅行銷管理的幕後推手─美麗的老闆娘,與學生分享管理行銷的方式。

6.有獎徵答反應踴躍,而且同學們老師覺得你們的問題還挺有深度的呦!不錯!不錯!

7.其實老師也很愛拍說,忘了要把乃德一起邀來拍,今天可是他的畢業旅行呢!

8.最後的大合照!還是劉老闆親自協助我們找人來幫忙拍,感謝咧!

9.更多精采鏡頭 Folder

10.學員互動作業區:

請在本文po出後一個星期內(11/6)前,上網以留言的方式寫下你此次的心得,心得內容思考的方向:

(1)參訪前後對烘焙的工作瞭解有何差異?

(2)從劉老闆身上你學到了哪些重要的精神?

(3)參訪後對你學習技藝教育學程有何影響?

請留下自己真實姓名,以利雅珊老師評量之用。po錯地方的同學,也請轉貼至本文,看到老師給你回應後,即代表你完成了此次的作業,加油!

另外,給我們這篇文章推文一下吧,登入你的eip帳號後,在文章右上方大拇指的圖案點下去就可以囉!




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  1. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    這次我們到宜蘭餅發明館,聽陳丫姨跟我們解說以前劉師傅以前ㄉㄧ些故事讓我們知道劉師傅以前ㄉ生活,在來我們就到樓上看人家做牛舌餅ㄉ製造過程,看起來很像很簡單因為我們今天ㄑ它們試用機器做ㄉ,所以看起來真ㄉ很簡單ㄉ說,本來想說可以下ㄑ做看看ㄉ說因為陳丫姨說她ㄉ烤箱沒有用好真ㄉ好可惜喔~~,在來是劉師傅跟我們分享他在製作年舌餅中有沒有遇到什ㄇ困難ㄉ,劉師傅還跟我們說讀書真ㄉ很重要,就算不想讀書也要找一份穩定ㄉ工作,讓我知道讀書真ㄉ很重要,

    [回覆] 謝心怡 迴響於 02 十一月, 2009 13:26

  2. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    心得: 劉師傅,真的是走了一段艱辛的路...
    看到劉師傅,我明白,做一件事 要做的有始有終,要成功
    必須要[堅持] 這...不經讓我想起 翁立友的堅持ㄚ
    頭前的路 不知多長多呢苦

     看不著 走著一步算一步

     雨水那落 已經渥濕阮衫褲

     這陣風 只是乎阮的心更加堅強

    ~~~成功的背後 嘸知有多少苦楚

     阮選擇的路 一定堅持到成功

    ~~~堅定的心伴阮向前走 請你會記著阮的名

     有人出世著好命 阮是用命底打拚

     嘸驚失敗慢慢向前走 運命不是天註定

     只要用心來打拚 一定唱出阮的名
    水啦! 好聽吧~ 有沒有感動押?!

    [回覆] 張智豪 迴響於 02 十一月, 2009 13:27

  3. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    經過這一次的校外参訪,
    劉師父和陳阿姨告訴我們,
    一些他們所發生一 些事,
    我記得劉師父告訴我們,
    你不會讀書,你至少要找到一技之長,
    因為當時劉師傅家裡經濟的關係,
    她所以跟別人學一技之長,
    我覺得劉師傅勇於面對失敗,
    才有現在的宜蘭餅,
    謝謝陳阿姨和劉師傅跟我們講很多的事情,
    謝謝你們!

    [回覆] 陳映蓉 迴響於 02 十一月, 2009 13:28

  4. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    這一次的參訪讓我了解到讀書的重要,如果你不會讀書一定要學會一技之長,我們應該要學習劉師傅勝不驕敗不餒的精神,遇到問題永不放棄,努力去面對一步一步向前走,慢慢的劉師傅才會創造出好吃又棒的宜蘭餅,每個人的人生、旅途、遭遇都不相同,有的人雖然努力了,但仍然失敗,失敗了當然要接受失敗的教訓,跌倒了再爬起來,再接再勵的努力,才能達到成功的願望,我一定要好好認真學習像劉師傅一樣用堅強的精神來打拼自己表現自己,總之,驕傲是成功的敵人。

    [回覆] 陳宥蓁 迴響於 02 十一月, 2009 13:29

  5. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    通往成功的路總是艱辛的,人說:「天下沒有白吃的午餐」,腳踏實地,一步一步的走才會成功,雖然劉師父覺得自己還沒成功,可是在我們眼裡,他是成功的!自從我聽了他辛苦的過程,我就覺得他成功了,但做這一行不只需要有過人的耐心、定心、刻苦耐勞的心,還要有創意,做餅,也可以把宜蘭的特色發揮的淋漓盡致才是有創意!

    [回覆] 李育嫥 迴響於 02 十一月, 2009 14:12

  6. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    在這次參訪中,我看到劉鐙徽老闆對宜蘭餅的用心與付出

    也看到家庭的重要

    從中我要學習的東西有很多

    最重要的是要有努力不懈的態度與刻苦耐勞的精神

    但現在最重要的是

    把學業顧好,將來才有一技之長

    [回覆] 怡君 迴響於 02 十一月, 2009 18:57

  7. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    一直很期待這次的校外參訪!!
    回來之後..
    真是出乎我的意料!!
    不僅學到很多!!
    老師們,你們辦的真的很棒耶!!!
    而且..陳副理也很用心的幫我們介紹!!
    老闆和老闆娘也很認真的回答問題!!
    雖然我沒問辣=*="
    但..真的很棒!!
    很慶幸我有加入這大家庭!!
    "懂的創新才有機會贏得大家的歡心"
    這是我去那學到的!!

    希望還有下次的校外參訪!!!
    期待嘿=ˇ=

    BY芳

    [回覆] 郭芳汝 迴響於 02 十一月, 2009 19:24

  8. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    雖然..不會讀書!不過要努力學一技之長
    劉老闆也學習了很久也堅持了很久也有曾經想過不做了
    不過劉師傅很刻苦耐勞也有堅持
    因為劉老闆遇到了一位很好的師傅
    告訴他堅持下去會成功的,劉老闆也堅持下去,也成功了!
    創新和照型是很重要的!這樣才有賣點,客人也比較有注意到
    看到了劉老闆出師,我們也是做得到的
    雖然苦頭不知道要吃多久,堅持也是值得的
    各位~好好堅持下去呀!一定會有好成果的
    也可能會超越劉老闆,甚至更多人

    [回覆] 藍子軒 迴響於 02 十一月, 2009 22:01

  9. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    我一直很期待這次的校外參訪喲!
    這次出來讓我很開心
    也讓我學到了很多事情
    原來不管做任何事都要抱持著努力不洩的精神ㄚ
    在這條路上也是很辛苦的
    不但要有創意還要有技藝
    雖然在這路途中可能會很艱辛困苦
    但「失敗為成功之母」
    唯獨突破前面的一到城牆
    才能再繼續向前邁進
    我們要用在技藝教育學程裡學的東西
    繼續研發、創新把它發揚光大
    我們要「用宜蘭囝仔的精神,做尚有人情味的餅」
    再像劉老闆一樣在回來回饋社會!!

    [回覆] 賴穎儀 迴響於 02 十一月, 2009 22:22

  10. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    這次的參觀讓我領悟到做每一件事都要認真都要努力,

    功課不好不代表以後沒有前途,

    只要學一技之長就有機會成功,

    人生的路本來就坎坎坷珂的,

    只要撐過就有機會創下一片天,

    劉師父跟陳副理跟我們說了很多他們的經驗,

    讓我體會到做每件事不能半途而廢,

    希望他們能用宜蘭囝仔的精神,

    做出更多不同的宜蘭餅。

    [回覆] 陳慧軒 迴響於 03 十一月, 2009 13:15

  11. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    心得:
    經過這一次的校外参訪,
    劉師父和陳阿姨告訴我們,
    一些他們所發生一 些事,
    我記得劉師父告訴我們,
    你不會讀書,你至少要找到一技之長,
    因為當時劉師傅家裡經濟的關係,
    她所以跟別人學一技之長,
    我覺得劉師傅勇於面對失敗,
    才有現在的宜蘭餅,
    謝謝陳阿姨和劉師傅跟我們講很多的事情,
    謝謝你們!

    [回覆] 陳映蓉 迴響於 03 十一月, 2009 19:01

  12. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    心怡:
    老師明顯感受到你在技藝教育學程變得更加的活潑及自信,
    很開心看到你這樣的轉變!
    有了自信後,會更堅定地往自己的方向前進!
    所以請繼續加油!

    另外老師要澄清幾點,
    當天我們是看到包裝的地方是用機器沒錯,
    可是在另一個櫥窗是師傅們用人工一個個完成宜蘭餅的!
    劉老闆很客氣,沒有多著墨研發過程的辛苦,
    但是想想看要創新改良傳統的東西,
    不可能一次就成功,
    成功的道路沒有那麼簡單,
    必須多點執著和勇氣,
    不斷地自我挑戰!
    你說對不對?

    P.S:
    下次寫文章記得用標點符號,
    或者斷句的方式,
    不然看的人很辛苦,OK!
    祝福你!

    [回覆] 雅珊老師 迴響於 04 十一月, 2009 21:14

  13. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    智豪:
    你的心得真是活潑,
    我很喜歡你分享的歌詞,
    每個人對成功的定義不同,
    只要你的理想是良善的,
    那就多一點的堅持和努力吧!
    加油囉!
    期待你一次次的進步,
    不斷超越自己!

    [回覆] 雅珊老師 迴響於 04 十一月, 2009 21:18

  14. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    映蓉:
    人的出身背景是不能掌控的,
    但有句話說:「英雄不怕出身低!」
    就像劉師父當時因為家裡經濟的因素,
    所以選擇學一技之長,
    也許學習的時候沒有那麼濃厚的興趣,
    為了謀生,
    漸漸也闖出自己的一片天!
    希望你們每一個也都能找到自己的天空!

    [回覆] 雅珊老師 迴響於 04 十一月, 2009 21:23

  15. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    宥蓁:
    老師從一年級教你到現在已經三年了,
    我很喜歡你上課認真的模樣!
    如同你所說的:
    「用堅強的精神來打拼自己表現自己,但不能驕傲!」
    多棒的體會!
    繼續加油喔!

    [回覆] 雅珊老師 迴響於 04 十一月, 2009 21:29

  16. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    育嫥:
    每個人的專長、特色都不一樣,
    只要你稱職的將自己的角色扮演好,
    那麼你就是成功!
    很開心你從劉師父的回應中,
    看到一位企業人士的謙虛態度,
    不斷的精益求精,
    這樣子的精神,
    很值得我們學習!

    p.s:
    我很喜歡每次你看到我時的微笑!
    讓人覺得很親切!

    [回覆] 雅珊老師 迴響於 04 十一月, 2009 21:33

  17. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    怡君:
    很高興你有看到劉師父在奮鬥時的資源─家人的支持!
    我很不喜歡人家說來技藝教育學程的人就是不愛唸書、
    或是書讀不好才來!
    要知道就算是學一技之長,
    你的基本學科能力仍不能放棄,
    想想劉師父在選擇發明館的地點,
    不也是考量成本問題(這不就是數學概念嗎?);
    還有宜蘭餅行銷時,
    如何用動人的文宣來讓消費者上門,
    嘿~~~這就是國文能力啦!
    所以.....
    絕對不能放棄學業喔!
    要先顧好它,然後利用它為你實踐夢想!
    加油!

    [回覆] 雅珊老師 迴響於 04 十一月, 2009 21:43

  18. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    子軒:
    做人就是要有勇氣追夢,
    你們每一個都是我和冠瑋老師選進來的,
    雅珊老師相信自己的眼光,
    我相信你們不會讓我和冠瑋老師失望!
    只要你堅持,
    拿出你的企圖心來,
    我想,你就可以找到自己的方向!
    加油喔!

    對了!記得你要交給我的東西!:)
    就學習對自己負責,而不是其它人!(你應該知道我在說什麼吧!)

    [回覆] 雅珊老師 迴響於 04 十一月, 2009 21:49

  19. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    芳汝:
    真可惜,
    你坐那麼前面沒有發問,
    否則被點到的機會應該很高吧!
    老師知道你們都很喜歡校外參訪的活動,
    但是...嘿嘿嘿~~~有沒有下一次,
    一來要看你們的表現,
    二來老師得評估自己有的資源和人力
    (畢竟乃德老師已離開復興了,人力不如以往)
    so.....我們一起禱告希望老天再給老師多一點的資源吧!

    p.s:芳汝呀!
    你知不知道你的外表很有個性耶!
    不笑的時候超嚴蕭的!
    多露出你甜美的笑容來吧!
    其待讓你的笑容電到的老師!

    [回覆] 雅珊老師 迴響於 04 十一月, 2009 22:05

  20. Re: 981028看見希望的未來~復中技藝教育學程校外參訪

    對於這次的參訪,我才知道烘焙是多麼的有學問,而經營一家店又是要多麼的辛苦,但是對於這些...我想最需要的就是創意了吧!!我相信只要有創意,和別人不一樣,一定也可以成功的做出好的東西,成功的把事業做的更大。就像劉老闆一樣,經歷了哪麼多的挫折,最終還是以超薄牛舌餅聞名,這不是創意是神麼?想出了把牛舌餅做成超薄,把牛舌餅做成軟式的,還把牛舌餅做的又酥又脆,我真的覺得劉老闆很不簡單。
    這麼有想法這麼有創意的一個人,能做出今天這樣,是他應得的,那種堅持那種完美,總有一天等我開店的話,我也一定要和他一樣不僅有想法、有創意,還要像他一樣堅持的把東西做到最好,這才是一個想要成功的最基本原則。經過了這次的參訪,我想我一定要再更好好的努力學習,並向劉老闆的一切看齊。
    也謝謝老師們這次的帶領,讓我們有更多的機會學習。

    [回覆] 張博喬 迴響於 05 十一月, 2009 20:14

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