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六月 06, 2010, 14:01

[遊記。冬山。六月]在旺樹園遇見豆腐乳與宜蘭博物館理念

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宜蘭就是一座博物館

每每遇見熱愛自己土地的人

就會燃起自己心中身為宜蘭人的驕傲

時間:6/2下午    人員:阿翔+宇廷.魷魚.雅筑    地點:旺樹園

遇見:博物館家族的理事長洪美芳女士(橘之鄉的負責人之一)、蘭博家族的理念、豆腐乳

蘭博家族的理念

透過這個手勢你看見什麼

clip_image006宜蘭是座大博物館

烏石港的蘭陽博物館已進入試營運階段

蘭陽博物館家族協會的成立與蘭陽博物館式息息相關的

蘭博屬於官方組織,像是一個精神的開端,或說是讓大家認識宜蘭的一扇門

選在吳沙一開始入蘭的聚落是很棒的一個巧合

宜蘭博物館家族協會是一個民間團體

這個團體的成立 讓這個點拓展成面的想法與作法

 

宜蘭縣當時在規劃蘭陽博物館時

不只是想建立一個展場 更希望賦予他延續拓展的可能

游錫堃縣長也與台大城鄉所配合    走訪宜蘭,拜訪有想法的人、事、物

提出【宜蘭是一座大博物館】的理念   博物館的定義是什麼  其實我不大清楚

(上網搜尋和博物館有關的定義.國際博物館協會(ICOM, the International Council of Museums))

但宜蘭是一座大博物館 這個想法   激起需多人的熱情

clip_image008如同洪理事長所說的

「我一個做金棗的,和博物館有什麼干係」

但當你進一歩了解

你會發現,對自己正在從事的是會有一種期許

一種更深的期待 不只是對企業還有對宜蘭的認識與形象

我覺得

 

【宜蘭是一座大博物館】這個想法 使得博物館不再受時空限制

像是把展品放在正在進行式的環境中

他是生活的一部分 參與者可以看見、聽見、摸到、品嘗到

他就是參觀者生活的一部分

而每一個宜蘭人都是專業的工作人員

有誰比你更了解自己的生活

每每遇見熱愛自己土地的人

就會燃起自己心中身為宜蘭人的驕傲

如同洪理事長最後說的

前面仍有坎坷,漫長的路要走,未來也是渾沌不明

但我們有了開始

只要每個人用心照顧手邊的那棵樹,宜蘭就是一座森林


豆腐乳製作過程

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原料:豆腐、米粕、玻璃罐              步驟一:以熱水川燙2分鐘 去除鹽巴

                                                                     (鹽巴為保存豆腐時灑上的)

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步驟二:以烤箱或日曬脫水 步驟三:擦乾玻璃瓶

    
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步驟三:放入四塊豆腐,舖上一層米粕,再舖上一層已發酵過的糯米,以此類推,共舖上三層

    
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步驟四:加入生米精,確定覆蓋全部豆腐及糯米,將塑膠袋對折再對折,置於瓶口後鎖緊

放於陰涼處,發酵三個月左右,過程中如有白色毛狀物屬正常

(如現紅色或黑色毛狀物—黴菌,就不可食用)


旺樹園園區照片

旺樹園位於廣興休閒農業區,在梅花湖旁

相關設備及介紹可參考此網站:旺樹園養生教育農場http://www.9612888.com.tw/

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              香草園區                 可愛動物園區

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             控窯區                                 有機蔬菜區




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