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54屆全國科展在宜蘭

科學教育講座〜看見台灣。看見宜蘭

日期

時間

地點

講座

主題

4月16日(三)

13:30

15:10

羅東國中

須文宏教授

從食品科學角度談食品安全

 

教授

簡介

須文宏 
教授

學歷:國立台灣大學食品科技研究所 碩士
現職:宜蘭大學食品科學系副教授 
研究專長:
1.食品生物資源利用 
「食品微生物之菌種鑑定、改良及生物資源與產程技術開發利用」
2. 加工技術開發研究
「機能性食品、新興加工及包裝技術研究 
3.食品安全與檢驗技術研究應用 
「保健食品生理活性物質檢測、鑑定及食品安全檢驗技術之開發研

 




 
 
 
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