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宜蘭縣頭城國小105年度下學期

鄉土米食〈水晶餃〉體驗研習

一、依據:宜蘭縣106年度十二年國民基本教育精進國民中小學教

           學品質計畫

二、目標:傳揚優良之文化精神,了解傳統米食文化起源與學習美

          食製作方法,進而有助於保存傳統文化。

三、實施對象:全體教師

四、研習時間、地點:412()於本校烹飪教室

五、實施內容:

   1、介紹傳統社會文化與飲食特性之間的關係,晉而認識鄉土飲

   食文化。

   2、聘請講師現場菜餚烹飪教學,推廣鄉土美食並將飲食文化融

      入家庭生活。

六、研習課表:

課程配當

課程內容

講師

活動地點

備註

1315-1330

報到

  頭城國小

烹飪教室

 

1330-1400

水晶餃的作法說明

鄒海萍老師

烹飪教室

 

1410-1600

水晶餃實作

鄒海萍老師

烹飪教室

 

1600-1630 

分享與回饋

 

 

 

七、預期效益:藉由推動鄉土米食文化活動,促進本校教師對傳統米食有更進一步認識。

八、經費:由宜蘭縣106年度十二年國民基本教育精進國民中小學

          教學品質計畫-領域(議題)中心學校團務運作經費計劃支

         

 

九、本計畫 陳宜蘭縣政府核准後實施,修正時亦同。

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