05 十月, 2017 11:12
宜蘭縣頭城國小105年度下學期
鄉土米食〈水晶餃〉體驗研習
一、依據:宜蘭縣106年度十二年國民基本教育精進國民中小學教
學品質計畫
二、目標:傳揚優良之文化精神,了解傳統米食文化起源與學習美
食製作方法,進而有助於保存傳統文化。
三、實施對象:全體教師
四、研習時間、地點:4月12日(三)於本校烹飪教室
五、實施內容:
1、介紹傳統社會文化與飲食特性之間的關係,晉而認識鄉土飲
食文化。
2、聘請講師現場菜餚烹飪教學,推廣鄉土美食並將飲食文化融
入家庭生活。
六、研習課表:
課程配當 | 課程內容 | 講師 | 活動地點 | 備註 |
1315-1330 | 報到 | 頭城國小 | 烹飪教室 |
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1330-1400 | “水晶餃”的作法說明 | 鄒海萍老師 | 烹飪教室 |
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1410-1600 | “水晶餃”實作 | 鄒海萍老師 | 烹飪教室 |
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1600-1630 | 分享與回饋 |
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七、預期效益:藉由推動鄉土米食文化活動,促進本校教師對傳統米食有更進一步認識。
八、經費:由宜蘭縣106年度十二年國民基本教育精進國民中小學
教學品質計畫-領域(議題)中心學校團務運作經費計劃支
付
九、本計畫 陳宜蘭縣政府核准後實施,修正時亦同。