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將糯米洗淨放入青竹筒裡再封口,隔水加熱蒸煮,健康又無負擔,也是吃粽。

剖開必須從有竹節一端,不用一路剖到底,會破壞筒飯美觀。

青竹的一層膜會包裹著米飯

可用少許沾醬,配菜圃就很夠味了。不好意思,黃牧師就是有這種口福。




 
 
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  1. Re: 竹筒飯

    糯米洗過裝填進去,沒有水比例問題。當然可加佐料。新鮮竹子取得往山上問看看,最好鋸成一段一節。青竹不宜太粗,否則蒸煮不易熟。

    [回覆] 玉米 迴響於 15 五月, 2009 00:36

  2. Re: 竹筒飯

    請問糯米與水比例為何?要加一些鹽嗎?
    新鮮竹仔要去哪兒買?
    好想自己做做看
    感謝版主哦!

    [回覆] 美慧 迴響於 12 五月, 2009 15:22

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