宜蘭縣教育支援平台 會員登入 會員註冊 我的i教書

« 上一篇 | 下一篇 »

終於把博物館家族折頁的文案完成,50個點,真是個大工程,

雖然後面還有其他工作在催促著,完工的放鬆心情還是要好好享受一下,

就從自己一個人的午餐下手吧!

冰箱裡的菜只剩二顆甜菜根,別無選擇,該怎麼煮好呢?

 

把甜菜根削皮後,對切再切片,加水放到鍋子裡煮,

不要煮到爛,讓甜菜根保有脆脆的口感。

將煮好的甜菜根夾起來,剩下的水放麵線下去煮,

白色的麵線下鍋沒幾秒鐘,馬上變成鮮豔的虹色,效果真好。

麵線起鍋,扮一些苦茶油,配甜菜根一起吃,兩者都不加調味料,

麵線原本就有鹹味,而甜菜根帶著自然的甜味,

在苦茶油的溫潤媒和下,兩者便你儂我儂了。

微笑

這又是一道超簡單的料理,材料只有:甜菜根、麵線、苦茶油,

連小朋友都可以輕易上手,

甜菜根漂亮的虹色,也很討人喜歡,增加食慾。

端著一碗紫紅的美麗麵線,心情也跟著紅潤、溫暖起來,充滿感恩。

 

 

這道食譜,要感謝Maggie跟我分享的麵線

也要感謝麗淑的家人,堅持用台灣原生種的苦茶籽,

生產品質優良的有機冷壓苦茶油,而且麗淑的阿母不忍心賣太高的價錢,

犧牲自己的利潤,希望想吃的人都買得起。

上面的照片就是曬好的苦茶籽。

(台灣原生種的苦茶籽顆粒較小,中國的苦茶籽一顆可以有它的50倍大)

今年的苦茶油不曉得還有沒有?我每年都是先請麗淑幫我預留。

有興趣的可電:03-9512730,健康身活有機食品店。

如果你的網誌不支援引用網址自動搜尋功能,那麼你可以使用下列的直接引用網址來引用本文章:

http://blog.ilc.edu.tw/blog/trackback.php?id=233541