宜蘭縣教育支援平台 會員登入 會員註冊 我的i教書

八月 04, 2009, 21:53

魚腥草:藥草之王

Normal 0 0 2 false false false MicrosoftInternetExplorer4

 

今年夏天,阿良身上痱子長得特誇張,

想說要讓他吃些可以清熱解毒的東西,這才想起魚腥草的好處。

 

 

幾年前,有人建議我煮魚腥草給子凡吃,對身體健康有幫助,

我在歐陽英的生機飲食書上,也見過他介紹魚腥草茶的煮法,

並稱之為藥草之王,常喝有防癌的功效。

 

起初都是去中藥店買乾貨,後來想說要長期吃,乾脆自己種一些,

就這樣,我們家水池邊,院子裡和盆栽,都有魚腥草的蹤影。

 

魚腥草,別名蕺菜,台語叫做臭臊草(chhàu-chho-chháu),

因為莖葉被破壞時會發出一股濃濃的腥味,真的是名符其實,

因為它藥效廣泛,在日本被稱為十藥(Houttuyniae Herba)。

 

煮好的魚腥草茶其實並沒有那獨特的臭臊味,

不過阿良還是不捧場,即使我加了黑糖,

還是要花很多時間哄騙他喝下一些些。

 

最近在圖書館發現一本《魚腥草健康事典》,

村上光太郎醫學博士所寫,張淑芬主編,漢湘文化出版。

www.101books.com.tw

 

根據書中所述,魚腥草含有許多重金屬,其中最高的是鉀,

因為鉀鹽含量為鈉相對含量的三倍,鉀鹽可將體內的鈉排出,

所以,魚腥草有益於解決因鹽分攝取過量造成的疾病。

其他含量較多重金屬還有鎂、鈣、磷、鈉、鐵、鉛、錳等,

含量中等的有鍶、矽、鋅、硼、鋇等,

含量較少的有鈇、銅、銻、鋰、鎳、錫、鉛等。

 

既然被稱為藥草之王,可治之疾病當然也很多。

例如利尿、緩下、解熱(清熱)、鎮痛、解毒、消炎、消腫、抗菌、抗黴、止血,

感冒咳嗽不止(呼吸器官發炎)也派得上用場,

另外袪除淤血、消除水腫、促進消化、補身、治療腹脹等也都可用。

餵母乳的母親喝魚腥草茶,還可治療嬰兒胎毒。

 

除了治病療效之外,令我驚奇的是還可將魚腥草做成美容用品,

如洗面皂、面霜、乳液、化妝水等,

直接用魚腥草料理也可,還可以做飲料、釀酒。

書中都有詳盡的介紹,讓人真想去買一本擺在家裡當工具書。

 

這麼好的東西,當然要跟好朋友分享。

天然、健康又經濟,家裡若有空間,不妨種一些來試試吧。

 


 魚腥草有心形的葉子,在陰涼潮濕的地方會長得比較好 (看),

我發現在日曬較多的地方,葉子會變得比較暗紅色或褐色。

記得它好像也可以種在水裡~~是水生植物?

 

 

魚腥草的花季在夏天,莖的頂端長出花枝

開出穗狀、淡黃色小小的花,沒有花瓣也沒有花粉

 

 

沒有花瓣?!那白色的四片是什麼?

那是花苞啦!

 

 

 




 
 
 

Comments
ying Re: 魚腥草:藥草之王

照片貼錯
重複用了同一張
我不是不想改
是我回到後台看到的是一片空白
整篇貼文成了無字天書
不曉得從何改起
欲哭無淚......
請各位好友體諒先將就一下吧


作者: ying | 八月 04, 2009, 22:54
Re: 魚腥草:藥草之王

讚哦
我今天剛買了一斤一大包,
現正在喝呢@


作者: leecd | 五月 24, 2010, 16:31
ying Re: 魚腥草:藥草之王

記得不要連續喝太多天哦!
中間要隔幾天再繼續


作者: ying | 五月 24, 2010, 23:46
Re: 魚腥草:藥草之王

好像粉讚.........一定要來用一下..


作者: HOPE | 八月 16, 2010, 20:38
ying Re: 魚腥草:藥草之王

天氣好熱又沒下雨
我們家的魚腥草這個時候呈『夏眠』狀態......


作者: ying | 八月 16, 2010, 22:39
Re: 魚腥草:藥草之王

這是一則悄悄話


作者: apple | 八月 21, 2010, 14:06
ying Re: 魚腥草:藥草之王

給apple:

魚腥草算水生植物,很容易繁殖
不曉得你住在哪裡?
鄉下地方或許問一下人家就可以取得
你要來我家拿也是可以的啦


作者: ying | 八月 23, 2010, 21:56
小壁虎老師 Re: 魚腥草:藥草之王

要怎麼煮呢?我也想喝喝看~~


作者: 小壁虎老師 | 八月 24, 2010, 21:45
ying Re: 魚腥草:藥草之王

生機飲食裡把魚腥草茶當防癌食品
本來想說直接把書借你
剛找了一下
二本有魚腥草煮法的書都不知道去哪裡了@@
不曉得借給哪戶人家了?

我記得的煮法是
曬乾的魚腥草(中藥行或藥草店買)洗淨
加水淹過
煮10分鐘後再悶10分鐘
把草撈起來
這樣就可以喝了

小孩子若怕藥草味
可以加一點黑糖

可以一次煮一鍋冰在冰箱
每天要喝的時候再加熱


作者: ying | 八月 24, 2010, 22:19
Re: 魚腥草:藥草之王

I really enjoy this read, thanks

infrared heaters


作者: Netha | 十二月 04, 2010, 10:36

作者: benetta | 十二月 12, 2010, 01:21
Re: 魚腥草:藥草之王

魚腥草和薄荷莖葉一起吃 如果沾醬油+麻油+辣椒醬會更好吃


作者: 阿寶 | 四月 18, 2012, 17:58
ying Re: 魚腥草:藥草之王

沾醬油+麻油+辣椒醬~~哇!這麼重的口味,確實很呼應魚腥草的腥味
感謝分享~~有機會再試看看


作者: ying | 四月 24, 2012, 15:40
Re: 魚腥草:藥草之王

別名:臭腥草、蕺菜。
性味:辛涼有小毒。
功效:清熱解毒,利尿消腫,治肺炎,肝炎,狹心症,高血壓。SARS患者,肺部浸潤,鮮汁灌入患者口中,可減少肺部浸潤面積,增加氧含量。
藥用部位:新鮮或乾燥之全草-摘自台灣常見藥用植物(一)作者:張永福


作者: 苦楝子 | 十一月 02, 2012, 09:20
ying Re: 魚腥草:藥草之王

感謝苦楝子分享


作者: ying | 十一月 09, 2012, 20:53
Re: 魚腥草:藥草之王

請問煮完之後表面似乎浮著"油"....其實我也不知道是不是油,所以想請教一下是因為滾太久了嗎?那層懸浮物要濾掉嗎?不能連續喝嗎?我現在幾乎每天喝ㄝ...
空腹喝會傷胃嗎?幾次飯前喝,覺得胃怪怪的
魚腥草是寒屬性的嗎?
感激不盡


作者: 茱莉亞 | 元月 30, 2013, 17:30
ying Re: 魚腥草:藥草之王

親愛的茱莉亞~~
有藥性的東西,最好不要一直連續喝
可以一週空個一、二天不喝
然後再繼續喝

至於上面會有油
這是不是你鍋子(或鍋蓋)的問題啊?
我煮沒有這樣的經驗耶

如果空腹喝不舒服
就不要空腹喝
關照自己的身體反應

祝一切都好


作者: ying | 元月 30, 2013, 17:58
Re: 魚腥草:藥草之王

請問
一定要到中藥舖買嗎?
摘新鮮的葉子回來滾可以嗎?
加水開火...滾了之後再小火滾10分嗎?
多謝相助


作者: 茱莉亞 | 二月 04, 2013, 16:43
ying Re: 魚腥草:藥草之王

親愛的茱莉亞~~
新鮮的葉子煮久會爛掉
如果是自己摘的
還是先曬一下比較好
也方便保存


作者: ying | 二月 04, 2013, 20:04
Re: 魚腥草:藥草之王

如果想保留讓它生長,可以只剪葉子加水煮嗎?
還是一定要整株拔出清洗,加水煮呢?
因為才剛開始種所以擔心消耗太快
謝謝


作者: 茱莉亞 | 二月 08, 2013, 12:34
發表迴響

authimage