宜蘭縣教育支援平台 會員登入 會員註冊 我的i教書

« 上一篇 | 下一篇 »

燕子上星期六來,午餐買了南方澳廟口的米糕請她

在家裡,邊吃邊聊,我說道,經常有個念頭

想說手邊的工作完成就要去做什麼,可是,卻總是忙完之後又陷入另一個不同的忙碌之中

燕子說,像我這樣想,很多事永遠都不會去做,還是要當下即時行動,確實有道理

 

阿良昨天(11/9)不想去上學

想說兩個孩子都在

雖然很喜歡下廚

平時似乎很少特地為他們煮什麼料理

想起燕子說的要當下即時

就問他們想吃什麼

還拿食譜來翻閱

後來子凡選了紅燒雞腿

那就決定為他們做這道菜

 

紅燒雞腿做法:

1.蔥、薑拍扁,加上糖一匙、醬油三匙、酒一匙和整隻雞腿一起醃。(我從中午醃到晚上)

2.平底鍋內放油,先放入醃料中的蔥、薑,然後將雞皮朝下放入鍋中,待雞皮成金黃色後,翻面,用小火慢煎到雞腿熟透,中途把醃料剩下的醬汁也一起倒進去鍋內。(煎了約25分鐘)

3.雞腿起鍋,把蔥薑挑掉(因為已經變焦黑),鍋內有許多雞油,因為我喜歡吃蔥,另外切了青蔥段下去翻炒一下,跟雞腿一起上盤。(油就留給蕃薯拌飯,蕃薯是我家的狗,可別誤會是另一道食譜)

4.沾醬:甜麵醬一匙,糖一小匙攪拌均勻。(小朋友喜歡這甜甜的沾醬)

PS.雞腿該先去骨,煎好之後比較好切小塊,我用了帶骨的,又不太會剁雞腿,後來是用牛排刀切下來吃。

 

 

子凡跟阿良都說好好吃!

材料簡單,做法不難,跟大家分享!




 
 
 
用LINE傳送

  1. yann Re: 紅燒雞腿

    ^^~作法不難~~這個我想學~
    因為我~~~廚藝不好~
    不難的~又好吃的~一定要學起來

    [回覆] yann 迴響於 11 十一月, 2010 13:44

  2. ying Re: 紅燒雞腿

    子凡念念不忘呢~~一直說好好吃
    我昨天又煮了另一道『醬雞腿』
    她也一直說好好吃!
    讓我自己都捨不得吃,只吃了一塊

    [回覆] ying 迴響於 11 十一月, 2010 16:02

  3. ying Re: 紅燒雞腿

    燕子加油!
    用小火煎雞腿時
    就可以煮別的菜
    雞腿煎好就可以開飯~~加油!加油!

    [回覆] ying 迴響於 11 十一月, 2010 16:03

  4. yann Re: 紅燒雞腿

    這是一則悄悄話

    [回覆] yann 迴響於 13 十一月, 2010 05:52

  5. ying Re: 紅燒雞腿

    甜麵醬~~我是在超市買的
    在傳統菜市場的雜貨店也看過
    家樂福沒
    我確定喜互惠有
    甜麵醬可以當拌醬
    記得好像炸醬麵會用到
    那種烤鴨三吃的沾醬
    就是這種

    [回覆] ying 迴響於 13 十一月, 2010 08:25

發表迴響

 暱稱 (必填)

 悄悄話

 標題

 個人網頁

 電子郵件

authimage 
 認證碼 (必填)