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十月 01, 2012, 11:48

「鈣」麻煩!九成八學童鈣質攝取不足

Posted by kangchi | 迴響 (0) | 引用 (0) | 閱讀 (362) | 健康教育 | 推文 (0)

優活健康網 201293 下午3:50.

(優活健康網記者陳茂軒/採訪報導)父母總是擔心孩子長不高、發育不好,但又不知道如何讓孩子攝取足夠的營養素!根據衛生署公佈的「台灣地區國小學童營養健康狀況調查」發現,高達98%的學童鈣質攝取未達建議攝取量,每天僅攝取了建議量的五至六成,成為孩童生長發育、身體健康的隱憂!對此,台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮建議,常吃的食品如牛奶、小魚乾、蛋豆魚肉類和深綠色蔬菜都含有豐富的鈣質,父母可為孩童搭配適當的食材,補充足夠的營養素,才不會讓孩子成長發育輸在起跑點上。

 

根據衛生署的調查,以及台北醫學大學臨床門診兒童飲食追蹤記錄發現,鈣質攝取的缺乏成為孩童成長發育及身體健康的最大隱憂,而即將進入青春期的孩童中,高達九成八的學童每日攝取的鈣含量不及建議攝取量的二分之一,且女童攝取不足的情形又更為嚴重。對此,陳俊榮教授推測,孩童挑食、營養攝取不均的現象,會加劇鈣質缺乏的情形,對身體骨骼、生長發育多少都有影響

 

陳俊榮教授指出,日常生活中有許多食材富含鈣質,牛奶即是一樣很好的鈣質補充品。不過陳俊榮也說,有些孩子患有乳糖不耐症,一喝牛奶身體就不舒服,這時就可以補充小魚乾等其他食材。小魚乾是鈣質相當豐富的食品,具有好吸收、天然和營養充沛三大特點,以同樣重量的牛奶及小魚乾來比較,小魚乾鈣含量是牛奶的二十倍之多。此外,像是蛋豆魚肉類、深綠色蔬菜也含有鈣質,但蔬菜會受到纖維素的影響,能提供的鈣有限,建議搭配各種食材,均衡攝取。

 

除了飲食補充鈣質之外,陳俊榮教授也提醒家長要督促孩子多運動、多曬太陽。陳俊榮指出,多曬太陽幫助身體生成維生素D,多運動則能強化骨骼耐受度,像孩子日常生活中的球類運動、跑步等都是不錯的方式,但頻率仍應以衛生署建議之每週三次以上、每次三十分鐘以上、每次心跳至少133下為原則。

 

至於有些家長問,是不是能補充鈣片來增加鈣質吸收呢?對此,陳俊榮教授表示,就營養學的角度,建議從天然食品來作為補充鈣質的攝取途徑,鈣片等營養補充品只能作為輔助之用。不過陳俊榮也說,像是茹素、或其他特殊飲食習慣的族群,則必須要從營養補充品來補足無法以食物攝取到的營養素。




 
 
 
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