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106學年

106上

單元主題

零食黃綠紅

教學年級

三、四年級

教學設計者

沈玉敏

教學時間

共2節

教學者

劉佩柔

預定日期

106年 12 月

能力指標

2-1-3 培養良好的飲食習慣。

2-1-4 辨識食物的安全性,並選擇健康的營養餐點。

 

設計依據

察覺能檢示零食的「食品添加物」及「營養標示」對自己身體健康的重要性

學生起點行為

 

教學目標

 

教學目標

教學活動

教學時間

教學

資源

教學

評量

 

 

 

 

 

 

1-1 能找到零食的

「有效日期」

1-2 能初步了解零

食中的「食品

添加物」

1-3 能初步了解零

食中的「營養

標示」

一 引起動機

播放「有趣的的零食廣告」小短片,

引起孩子的學習動機。

<口香糖> <飲料>

二 發展活動

活動一【零食的祕密】

播放「零食黃綠紅」教學ppt,探討

「如何選對健康的零食」及認識「零

食的食品標示」。

【探討問題】

1. 請學生分享自己的經驗裡,是如

何選擇零食的呢?

2. 選擇零食時,該注意些什麼才能

吃得健康?

3. 認識「食品標示」

(1) 有效日期

會查看零食有無過期?

(2) 食品添加物

初步認識什麼是食品添加物,這些加工類食品有其必要性,並非全都不好,但若過度使用,在不知不覺中吃盡了許多化學物,就會成了我們健康的隱形殺手。

(3) 營養標示

查看營養標示中,食品所含的「熱量」及有無「反式脂

肪」。

活動二【動手做故看】

自己動手做做看,利用化學原料調合出一杯無果汁成份的汽水。

5分

 

 

 

 

35分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

40分

教學多媒體

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖水、小蘇打、檸檬酸、食用色素

觀察評量

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

實做




 
 
 
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